Почему инжирное варенье меняет цвет при хранении

Изменение цвета инжирного варенья при хранении может происходить из-за воздействия света и высоких температур. min.urgau.ru

Варенье из инжира следует хранить в тёмном, прохладном месте, предпочтительно при температуре от 0 до +10 градусов Цельсия. min.urgau.ru

Также есть мнение, что цвет варенья зависит от сорта инжира: например, варенье из синего инжира всегда будет тёмным. otvet.mail.ru

Чтобы избежать изменения цвета, рекомендуется регулярно осматривать консервы на предмет изменения цвета, запаха или появления плесени. min.urgau.ru В случае обнаружения каких-либо признаков порчи продукта, его нужно сразу же утилизировать. min.urgau.ru