Почему индийский тмин часто путают с настоящей зирой?

Индийский тмин (ажгон) и зира часто путаются из-за внешнего сходства семян этих растений. pikabu.ru www.gastronom.ru

И ажгон, и зира относятся к семейству Зонтичных и внешне очень похожи. yandex.ru Однако у них есть и различия:

• Цвет семян: у зиры они коричневого или серо-зелёного цвета, а у ажгона — более округлые, нечто среднее между тмином и кориандром. www.fragrantica.ru
• Аромат: у ажгона он совершенно не похож ни на тмин, ни на зиру. www.fragrantica.ru Эфирное масло ажгона содержит до 60% тимола, знакомого по запаху тимьяна (чабреца). www.fragrantica.ru
• Вкус: у зиры во вкусе есть ореховые и земляные оттенки, а у ажгона — совершенно другой, не похожий на тмин и зиру. www.gastronom.ru