Почему хреновина может закисать?

Несколько причин, по которым хреновина может закисать:

• Неправильные пропорции. www.bolshoyvopros.ru Например, если положить меньше чеснока, который выступает в роли консерванта. www.bolshoyvopros.ru
• Использование подпорченных помидоров. www.bolshoyvopros.ru www.povarenok.ru Мятые, чуть порченные и обрезанные плоды вряд ли смогут долго храниться. www.povarenok.ru
• Недостаточное количество соли. www.bolshoyvopros.ru Соль — консервант. www.bolshoyvopros.ru
• Неправильные условия хранения. www.bolshoyvopros.ru Хреновину нужно хранить в прохладном месте, например в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru
• Грязная банка или крышка. www.bolshoyvopros.ru Даже один микроб в грязной посуде может испортить всю заготовку. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать закисания хреновины, рекомендуется готовить её по проверенному рецепту, тщательно стерилизовать банки и крышки, использовать для заготовки только спелые, неповреждённые помидоры. www.bolshoyvopros.ru go.minsk.by