Хинкали нельзя варить в большом количестве одновременно, потому что им нужно пространство для передвижения внутри воды. 4 Если хинкали будут соприкасаться друг с другом, они могут порваться или склеиться. 4

Оптимально готовить хинкали небольшими порциями, чтобы за один раз варить 3–4 штуки. 1 Если требуется больше хинкали, можно приготовить их в два захода, при этом можно использовать прошлый бульон. 4