Хамса важна в пищевой промышленности и кулинарии благодаря своим полезным свойствам и разнообразию блюд, которые из неё можно приготовить. 15

В пищевой промышленности из хамсы делают паштеты, тушёнку, добавляют её в плов и салаты. 1 Например, в итальянской кухне из неё делают вкусную и ароматную пасту. 1 Также существует способ получения чипсов из хамсы, что позволяет получить сухой закусочный продукт длительного срока хранения с ярко выраженным ароматом и вкусом рыбы. 1

В кулинарии хамса считается рыбным деликатесом, её можно без опаски употреблять целиком вместе с мелкими косточками. 1 Из этой рыбы делают темпуру, обваливая в кляре на основе рисовой муки, фаршируют оливки, добавляют в пиццу. 34