Почему хамон делают именно из задних ног свиньи?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Хамон делают именно из задних ног свиньи, потому что эта часть животного подходит для засолки и копчения, так как такое мясо получается более жирным и дольше сохраняет свежесть и вкусовые качества. www.euromag.ru

Кроме того, для приготовления хамона используют, например, иберийскую чёрную породу свиней, у которых длинные задние ноги и особая генетика, подразумевающая мраморное распределение мяса и жира. estate-spain.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?