Гуся можно подавать с кислыми или солёными гарнирами, потому что они помогают сбалансировать вкус блюда. 45

Например, кислинка запечённых помидоров черри или красной смородины уравновешивает насыщенный вкус гуся. 45 А в квашеных продуктах содержатся ферменты, которые способствуют перевариванию и усвоению гусиного мяса. 1

Также в России к гусю традиционно подавали квашеную капусту, солёные грибы и черемшу. 25

Выбор между кислыми и солёными гарнирами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.

Кроме того, к гусю можно подавать и другие гарниры, например, тушёную капусту, приготовленную на гусином жире, или картофельное пюре. 25