Грузины используют кинзу в горячих закусках, потому что она придаёт блюдам свежесть и остроту. 1

Кинза обладает цитрусовым ароматом и освежающим вкусом, который хорошо сочетается с мясом и рыбой. 1

Кроме того, кинза входит в состав популярной грузинской приправы — хмели-сунели, которая используется для посыпки различных блюд, а также при приготовлении соусов и маринадов. 12