Грузинское блюдо тапака (цыплёнок табака) популярно в разных кухнях мира, вероятно, из-за простоты приготовления и яркого вкуса. 34

Тапака привлекает своим уникальным способом приготовления: мясо готовят под прессом в специальной сковороде с тяжёлой крышкой. 14 Благодаря этому блюдо хорошо прожаривается, а его вкус получается насыщенным. 1

Кроме того, тапака обычно подаётся с соусом или специальным маринадом, который усиливает его вкус, и хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, такими как овощи, картофель или рис. 3

Всё это делает блюдо востребованным не только на праздничных столах, но и в повседневной жизни. 3