Грибы считаются распространённым ингредиентом в блинной кухне, потому что они придают блюдам особый вкус и аромат. 1

Для начинки блинов используют разные виды грибов: шампиньоны, вешенки, белые и другие. 2 Обычно их обжаривают с луком и приправами. 1 Чтобы начинка была вкуснее и сочнее, в неё могут добавлять различные соусы. 3

Кроме того, грибы доступны, особенно в осенний сезон, когда их можно найти в лесах и полях. 1

Таким образом, популярность грибов в блинной кухне связана с их вкусовыми качествами и возможностью использования различных вариантов приготовления (свежие, маринованные, варёные и другие). 13