Почему греки добавляют овощи в фарш для кефтедес?

Греки добавляют овощи в фарш для кефтедес, чтобы придать блюду сочность и аромат. www.russianfood.com foodclub-ru.livejournal.com

Обычно в составе кефтедес есть овощи (чаще всего картофель, кабачок или баклажан) в большом количестве — в соотношении 1:1 к мясному фаршу. volshebnaya-eda.ru

Благодаря такому разнообразию ингредиентов греческие котлеты обладают свежим вкусом и неповторимым ароматом. m.ok.ru