Несколько причин, по которым гречка может сильно прилипать к тарелке:

• Плёнка на крупицах гречки. 2 Она легко прилипает к гладкой поверхности и, если накладывать влажную гречку в чистую тарелку, быстро высыхает и прилипает. 2
• Содержание клейковины. 1 В крупах, в том числе в гречке, она содержится и может вызывать прилипание. 1
• Наличие бионуклеина. 3 Это растительное вещество имеет свойства «древесного клея». 3

Чтобы гречка не прилипала к тарелке, можно попробовать не оставлять её долго немытой. 1 Также можно добавить в кашу молоко, тогда она не высохнет и её будет легче отмыть от тарелки. 2