Несколько причин, по которым гречка может прилипать к тарелке:

• Плёнка на крупицах гречки. 2 Она легко прилипает к гладкой поверхности, а при накладывании влажной гречки в чистую тарелку быстро высыхает и прилипает к тарелке. 2
• Содержание клейковины. 1 В крупах, в том числе в гречке, она содержится и может вызывать прилипание. 1
• Наличие бионуклеина. 3 Это растительное вещество имеет свойства «древесного клея». 3

Чтобы гречка не прилипала к тарелке, рекомендуется мыть посуду сразу после еды. 5 Также можно попробовать готовить гречку с молоком: так она практически не высохнет, и её будет легче отмыть от тарелки. 2