Почему греческий йогурт и сметана имеют разное применение в кулинарии?

Греческий йогурт и сметана имеют разное применение в кулинарии, потому что у них разные свойства и особенности. telegra.ph

Сметану часто используют как заправку из-за жирности и насыщенного сливочного вкуса. www.1tv.ru Она подходит как основа для соусов или выпечки. telegra.ph

Греческий йогурт благодаря своей густой текстуре и мягкому вкусу подходит для использования почти во всех рецептах, где традиционно применяется сметана. telegra.ph Его нежная текстура и деликатный вкус хорошо дополняют фруктовые десерты, салаты, выпечку, подливки и соусы. telegra.ph Особенно часто обезжиренный греческий йогурт используют в диетических блюдах. telegra.ph

Таким образом, выбор между этими продуктами зависит от вкусовых предпочтений и целей: если нужна более жирная и насыщенная основа, то лучше использовать сметану, а если требуется нежный и лёгкий продукт, то греческий йогурт. telegra.ph