Греческий йогурт и сметана имеют разное применение в кулинарии, потому что у них разные свойства и особенности. 3

Сметану часто используют как заправку из-за жирности и насыщенного сливочного вкуса. 1 Она подходит как основа для соусов или выпечки. 3

Греческий йогурт благодаря своей густой текстуре и мягкому вкусу подходит для использования почти во всех рецептах, где традиционно применяется сметана. 3 Его нежная текстура и деликатный вкус хорошо дополняют фруктовые десерты, салаты, выпечку, подливки и соусы. 3 Особенно часто обезжиренный греческий йогурт используют в диетических блюдах. 3

Таким образом, выбор между этими продуктами зависит от вкусовых предпочтений и целей: если нужна более жирная и насыщенная основа, то лучше использовать сметану, а если требуется нежный и лёгкий продукт, то греческий йогурт. 3