Почему говядина ангус считается премиальным сортом мяса?

Говядина ангус (абердин-ангус) считается премиальным сортом мяса по нескольким причинам:

• Мраморность. primebeef.ru www.verymeaty.com Жировые включения находятся внутри мышц, что делает срез продукта внешне похожим на узор мрамора. primebeef.ru Мраморность придаёт мясу нежную и сочную текстуру. www.verymeaty.com
• Вкусовые свойства. primebeef.ru Мясо обладает превосходным вкусом и ароматом, поэтому ценится как деликатесное в большинстве стран мира. primebeef.ru
• Полезные качества. primebeef.ru Говядина содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамины B, E, PP, а также много кальция, фосфора, калия и магния. primebeef.ru
• Скороспелость. www.man-meat.ru gurmanin.ru Бычки быстро растут и дают много мяса. www.man-meat.ru gurmanin.ru Например, за сутки животные этой породы набирают от 1 до 5 кг. www.man-meat.ru
• Адаптируемость. svoefermerstvo.ru www.man-meat.ru Бычки быстро приспосабливаются к неблагоприятным погодным условиям, их можно содержать на открытом воздухе и даже в морозы. www.man-meat.ru