Вопросы к Поиску с Алисой
Гороховую кашу рекомендуется томить в горшочке под закрытой крышкой, потому что это позволяет блюду готовиться более равномерно и медленно, что способствует полному развариванию гороха. povar.ru www.gastronom.ru
Также закрытая крышка не даёт воде быстро выкипать, что исключает «убегание» — не создаётся давление. otvet.mail.ru