Почему горлодер может быстро скисать без термической обработки?

Несколько причин, по которым горлодер может быстро скисать без термической обработки:

• Неправильные пропорции ингредиентов. www.bolshoyvopros.ru ulanovka.ru Например, если положить меньше чеснока или соли, которые выступают в роли консервантов. www.bolshoyvopros.ru
• Использование подпорченных помидоров. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Даже небольшое повреждение может стать причиной быстрого закисания. dzen.ru
• Нарушение правил асептики. www.bolshoyvopros.ru Например, использование грязной банки или недостаточно простерилизованной крышки. www.bolshoyvopros.ru
• Неправильное хранение. www.bolshoyvopros.ru Горлодер нужно хранить в прохладном месте, например в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

Чтобы предотвратить быстрое скисание, можно добавлять в готовый горлодер аспирин (ацетилсалициловую кислоту). dzen.ru vk.com Одна таблетка на литр горлодера не влияет на вкус, аромат или остроту, но помогает сохранить приправу. vk.com