Почему фруктово-ягодные соки содержат больше сахара, чем овощные?

Фруктово-ягодные соки содержат больше сахара, чем овощные, из-за особенностей процесса приготовления соков. aif.ru www.edimdoma.ru

При отжиме сока в него переходит сахар из фруктов и ягод, из которых делают напиток. aif.ru www.zdorovieinfo.ru Обычно в соках содержатся три вида сахаров: фруктоза, глюкоза и сахароза. aif.ru

Кроме того, для получения одного стакана сока (например, объёмом 200 мл) используют не один плод, а несколько, поэтому в сок попадает сахар из 2–3 плодов, а иногда и больше. aif.ru

В овощных соках, как правило, меньше сахара. www.edimdoma.ru