Почему французы считают фуа-гра рождественским блюдом?

Французы считают фуа-гра рождественским блюдом, потому что это символ роскоши и праздника. www.vokrugsveta.ru

В прошлом фуа-гра было сезонным продуктом: птицу забивали осенью и консервировали мясо и печень, чтобы сохранить продукты на зимний период. www.vokrugsveta.ru Отсюда и появилась традиция покупать фуа-гра для рождественского стола. www.vokrugsveta.ru

Кроме того, фуа-гра считается частью культурного гастрономического наследия Франции, и для многих французов это обязательное блюдо на Рождество. quoi-quoi.ru