Вопросы к Поиску с Алисой
Французские блины (крепы) сохраняют форму при переворачивании благодаря эластичной структуре теста, в которое добавляют много яиц. canapeclub.ru www.vokrugsveta.ru
За счёт этого блюдо получается плотным и прочным, а его эластичность зависит от количества масла и яиц в тесте. eda.ru