Почему французские батоны обычно длиннее багетов?

Возможно, имелись в виду различия между багетом и батоном. Багет обычно длиннее батона: длина стандартного багета — около 65 см, в то время как батон часто бывает овальной формы и менее тонкий. dzen.ru

Есть версия, что форма багета была выбрана для удобства нарезки: длинный багет легко разделить на порции нужного размера. telegra.ph

Также существует история, что форму багета сделали для сокращения времени выпекания: узкая и длинная форма позволяла тесту быстро подниматься и выпекаться. vk.com otvet.mail.ru