Почему форшмак считается визитной карточкой финской кухни?

Форшмак считается визитной карточкой финской кухни благодаря тому, что его привёз в Финляндию маршал Маннергейм. m.ok.ru www.suomesta.ru Он попробовал это блюдо в Варшаве на офицерских собраниях, и оно ему понравилось. m.ok.ru Маннергейм завёз рецепт в финские рестораны, и с тех пор форшмак стал популярным блюдом в стране. www.suomesta.ru

При этом форшмак не является исконно финским блюдом: изначально оно имеет восточно-прусское происхождение, а привезённая в Финляндию версия позаимствована из еврейской кухни. www.suomesta.ru