Несколько причин, по которым форель может стоить относительно дорого:
- Уникальные вкусовые качества. yandex.ru Форель ценится за приятный вкус и большие размеры тушек, удобные для обработки покупателями и ресторанами. dzen.ru
- Аквакультура. dzen.ru Крупная форель, которая продаётся на прилавках, обычно выращена в садках, а не дикие особи. dzen.ru Для её выращивания требуются импортные материалы, что также влияет на цену. www.mk.ru
- Импорт. m.ok.ru dzen.ru Основные поставщики форели к нам — Норвегия, Чили и Фарерские острова. dzen.ru После санкций цены на импорт сильно выросли. dzen.ru
- Спрос превышает предложение. www.mk.ru При дефиците всегда повышаются цены. www.mk.ru
Кроме того, на стоимость рыбы влияют количество улова, способ обработки и другие факторы. m.ok.ru