Несколько причин, по которым фондан стал популярным десертом в мировой кулинарии:

• Эмоциональный момент, который вдохновил на создание блюда. 1 По воспоминаниям создателя фондана Мишеля Браса, холодным зимним вечером вся семья собралась вместе у камина после прогулки на лыжах. 1 Настоящим спасением стала чашка горячего шоколада. 1 Брас заметил, как буквально на глазах близкие стали отогреваться, атмосфера в комнате потеплела, и сам собой завязался разговор. 1 Шеф захотел воссоздать подобный эффект в одном из своих рецептов. 1
• Необычная текстура. 3 Десерт имеет мягкую, воздушную текстуру с шоколадом в центре, который вытекает при разрезании. 3
• Доступность во многих ресторанах. 3 С появлением новых заведений, которые начали готовить фондан, его популярность росла. 3
• Возможность экспериментировать с рецептом. 3 Шеф-повара по всему миру начали добавлять различные ингредиенты, такие как ваниль, фрукты, орехи и специи. 3

Таким образом, фондан стал примером того, как новые идеи и эксперименты в кулинарии могут привести к созданию блюд, которые будут любимы и известны во всём мире. 3