Почему фланк-стейк остается одним из самых дешевых видов говяжьего мяса?

Фланк-стейк остаётся одним из самых дешёвых видов говяжьего мяса благодаря своей доступности по цене среди альтернативных стейков. www.gastronom.ru eda.ru

Он вырезается из нижней части живота бычка и не содержит ни костей, ни жира, что делает его удлинённый и плоский кусок недорогим по сравнению со многими другими отрубами. vk.com