Почему фламбирование стало популярным элементом ресторанного шоу?

Фламбирование стало популярным элементом ресторанного шоу по нескольким причинам:

• Зрелищность. volshebnaya-eda.ru Во многих ресторанах подача еды, приготовленной методом фламбирования, превращается в мини-представление с сопровождением особой музыкой, спецэффектами и небольшими световыми шоу. volshebnaya-eda.ru
• Придание блюду особого вкуса и аромата. swn.ru gastrotravel.club Спирт выгорает, а у блюда появляются неповторимые вкусовые и ароматические нотки. swn.ru gastrotravel.club
• Формирование аппетитной корочки. swn.ru За счёт карамелизации сахаров на поверхности блюда образуется аппетитная корочка. swn.ru
• Возможность сделать любую еду праздничной. gastrotravel.club Фламбированные блюда часто заказывают по случаю праздников и особых событий, которые хочется отметить торжественно и с пафосом. volshebnaya-eda.ru