Почему фисташки считаются «зелёным золотом»?

Фисташки называют «зелёным золотом» из-за их высокой коммерческой ценности. italia-ru.livejournal.com italia-ru.com

Некоторые причины высокой стоимости фисташек:

• Сложность обработки. dzen.ru Перерабатывать эти орехи сложнее, чем многие другие культуры, что отражается на цене готового продукта. dzen.ru
• Медленное созревание. dzen.ru Первые плоды появляются на 5–7-й год, а на полное плодоношение может уйти десятилетие. dzen.ru
• Нестабильность урожая. dzen.ru Один год урожай обильный, следующий — скудный. dzen.ru
• Спрос превышает запасы. zizh.ru Спрос на фисташки высок, а запасы на мировом рынке ограничены, что приводит к высоким ценам. zizh.ru