Фисташки рекомендуют подсушивать в духовке перед измельчением, чтобы удалить излишки масла. 1

Для этого нужно уложить фисташки на металлический противень тонким слоем и поставить в духовку при температуре 100–120 °С. 2 Время сушки зависит от степени влажности. 2