Почему финны делят сметану на два вида по содержанию жира?

Финны делят сметану на виды по содержанию жира, не указывая процент жирности цифрами на упаковке. tvoirovaniemi.livejournal.com dzen.ru Они используют разные названия для обозначения разных видов продукта: tvoirovaniemi.livejournal.com dzen.ru

• Kermaviili — нежирная сметана, обычно под этим словом подразумевается продукт с 10% жирностью. dzen.ru
• Kevyt kermaviili — ещё более лёгкий вариант (около 3,5%). dzen.ru
• Creme fraiche — сметана средней жирности (28%). tvoirovaniemi.livejournal.com dzen.ru Её лёгкий вариант — kevyt creme fraiche, содержит 12% жира. tvoirovaniemi.livejournal.com dzen.ru
• Smetana — жирная сметана, по мнению финнов это настоящая «русская» сметана, её жирность составляет 42% (или как минимум 30%). tvoirovaniemi.livejournal.com dzen.ru