Финики обрабатывают сахарным сиропом и воском, чтобы продлить срок хранения продукта. 1
Сахарный сироп используют, проваривая финики в сахарном сиропе, который обладает консервирующими свойствами и увеличивает срок хранения плодов. 2
Пищевой воск применяют, чтобы придать финикам более товарный вид и глянцевый блеск. 15