Вопросы к Поиску с Алисой
Филе-миньон считается дорогим видом мяса в туше бычка из-за небольшого количества этого продукта в туше. www.mashed.com ru.wikipedia.org
В средней туше бычка содержится не более 500 граммов филе-миньон. ru.wikipedia.org foodac.ru При этом филе-миньон — самая нежная часть говядины, так как готовится из вырезки, которая не подвергается интенсивной нагрузке и содержит мало соединительной ткани. www.mashed.com ru.wikipedia.org