Почему фастфуд-сети устанавливают разные часы работы в разное время года?

Фастфуд-сети устанавливают разные часы работы в разное время года, учитывая сезонность потребительского спроса. www.klenmarket.ru

По данным исследования «Т-Банк Бизнес», в будни основной пик продаж в фастфуде выпадает на время с 18:00 до 20:00, после рабочего дня, а в выходные — с 13:00 до 20:00. secrets.tinkoff.ru При этом в жаркий летний сезон приток посетителей обычно снижается. www.klenmarket.ru Время максимального спроса на услуги общепита, как правило, длится с глубокой осени до начала весны (зимой наплыв посетителей вырастает на 30–40%). www.klenmarket.ru

Таким образом, график работы фастфуд-сетей может быть скорректирован с учётом этих факторов для оптимизации продаж и прибыли.