Фарш из говядины считается одним из лучших вариантов для мясной начинки в блинах, потому что он обычно получается сочным. 24

Это объясняется тем, что при варке мясо нужно опускать в кипящую воду, чтобы кипяток запечатал соки внутри, и оно получилось вкуснее, чем если бы было положено в холодную воду. 1