Еврейский цимес считается десертным блюдом, потому что в некоторых вариантах приготовления в него добавляют сладкие ингредиенты, например мёд и корицу. 1

Однако состав цимеса может варьироваться в зависимости от региона. 1 Так, жители южных регионов готовят сладкий вариант как закуску к чаю, а на севере цимес может быть гарниром к основному мясному блюду. 1 Несладкий вариант с картофелем, луком и другими овощами может использоваться как гарнир к мясу или птице. 5