Почему дрожжевые блины на опаре дольше сохраняются?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Дрожжевые блины на опаре дольше сохраняются, потому что при настаивании в тесте помимо газообразования происходит набухание клейковины, за счёт чего оно становится не только пышнее, но и прочнее. www.maximonline.ru

Такие блины могут оставаться мягкими даже на следующий день. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?