Вопросы к Поиску с Алисой
Дрожжевое тесто в методе «утопленник» получает более воздушную текстуру благодаря тому, что в воде перекрывается выход углекислого газа из теста, и от этого оно быстрее подходит. 1000.menu www.povarenok.ru
Сначала тесто находится на дне ёмкости, а затем, по мере его насыщения углекислым газом, оно начинает всплывать. www.tvcook.ru