Почему дрожжевое тесто для жарки нужно ставить в теплое место

Дрожжевое тесто для жарки нужно ставить в тёплое место, потому что при оптимальной температуре дрожжи активнее работают, и тесто быстрее поднимается. www.good-cook.ru bonduelle.ru

Оптимальная температура — около 30 °C. bonduelle.ru При слишком низкой температуре дрожжи будут работать медленнее, а при повышенной — погибнут, тесто не поднимется, и вкус готовых изделий будет испорчен. 1000.menu

Также дрожжевое тесто боится сквозняков, поэтому на кухне должно быть тепло, а окна лучше закрыть. bonduelle.ru