Древние чайные деревья провинции Юньнань считаются лучшими для производства пуэра благодаря своим уникальным характеристикам: ipuer.ru
- Большие и мясистые листья. ipuer.ru Содержание полифенолов, катехинов и аминокислот в них, как правило, на 15–20% больше, чем в листьях других видов чая. ipuer.ru
- Раннее распускание чайных почек. ipuer.ru Они обладают большим количеством белого ворса и длительным вегетационным периодом. ipuer.ru
- Длительный срок произрастания. elitechay.ru Древние чайные деревья Camellia Sinensis Assamica растут в этом регионе на протяжении веков. elitechay.ru
Листья этих старых деревьев придают пуэру особый вкус и сверхвысокое содержание полифенолов, которые намного превышают таковые в зелёном чае. elitechay.ru