Почему домашняя свинина стоит дороже промышленной?

Несколько причин, почему домашняя свинина может стоить дороже промышленной:

• Затраты на содержание животных. meat-expert.ru В условиях небольших ферм и домашнего хозяйства можно содержать особь значительно дольше. meat-expert.ru При этом стоимость такого мяса будет выше. meat-expert.ru
• Отсутствие контроля за рационом. meat-expert.ru Невозможно проверить, чем конкретный фермер кормит своих животных и какие препараты использует. meat-expert.ru В то время как промышленная свинина производится в вертикально интегрированных холдингах, где качество продукции отслеживается на постоянной основе. meat-expert.ru
• Логистические расходы. pikabu.ru v1.ru Чтобы отвезти мясо на рынок, нужно нанять машину и заплатить за это деньги. v1.ru Фермерам выгоднее продавать мясо на месте. v1.ru
• Спрос и предложение. v1.ru www.nn.ru Спрос на мясо может быть выше, чем предложение, что ведёт к повышению цен. v1.ru

Кроме того, на стоимость свинины могут влиять и другие факторы, например, дефицит мяса или сокращение поголовья скота. v1.ru