Пластиковые контейнеры не рекомендуется использовать для засолки лосося по нескольким причинам:

• Риск взаимодействия с пищей. 3 Некачественный пластик может выделять вредные вещества, особенно при контакте с солью и кислыми компонентами, которые часто используются в рассоле. 3
• Впитывание запахов. 3 Пластик имеет свойство впитывать запахи, что может сказаться на вкусе рыбы. 3
• Неэкологичность. 3 Пластик разлагается очень долго, нанося вред окружающей среде. 3

Для засолки лосося лучше использовать стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. 13

Однако есть и исключения: контейнеры из высококачественного пищевого пластика, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, можно использовать с осторожностью. 3 При этом важно выбирать ёмкости, не имеющие посторонних запахов и предназначенные для холодного использования. 3