Почему для засолки лосося нельзя использовать пластиковые контейнеры?

Пластиковые контейнеры не рекомендуется использовать для засолки лосося по нескольким причинам:

• Риск взаимодействия с пищей. telegra.ph Некачественный пластик может выделять вредные вещества, особенно при контакте с солью и кислыми компонентами, которые часто используются в рассоле. telegra.ph
• Впитывание запахов. telegra.ph Пластик имеет свойство впитывать запахи, что может сказаться на вкусе рыбы. telegra.ph
• Неэкологичность. telegra.ph Пластик разлагается очень долго, нанося вред окружающей среде. telegra.ph

Для засолки лосося лучше использовать стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. food.ru telegra.ph

Однако есть и исключения: контейнеры из высококачественного пищевого пластика, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, можно использовать с осторожностью. telegra.ph При этом важно выбирать ёмкости, не имеющие посторонних запахов и предназначенные для холодного использования. telegra.ph