Почему для закусочных бутербродов рекомендуется использовать ржаной хлеб?

Ржаной хлеб рекомендуют использовать для закусочных бутербродов, потому что он хорошо сочетается с некоторыми видами начинок. videouroki.net foodsguy.com

Некоторые преимущества ржаного хлеба:

• Своеобразный вкус. foodsguy.com Ржаной хлеб, приправленный тмином, имеет землистый вкус, похожий на травяной чай. foodsguy.com Некоторые виды ржаного хлеба готовятся на основе закваски, что придаёт им кисловатый, острый вкус. foodsguy.com
• Плотная текстура. foodsguy.com Ржаная мука, из которой готовят хлеб, тяжелее и темнее, чем мука для других видов хлеба, поэтому ржаной хлеб получается более тёмным и плотным. foodsguy.com В таком хлебе может быть много различных начинок, и его не обязательно поджаривать. foodsguy.com
• Совместимость с определёнными начинками. videouroki.net infourok.ru На ржаном хлебе рекомендуют готовить бутерброды с жирными продуктами (грудинкой, корейкой, шпиком), продуктами с острым вкусом (сельдью, кильками), а также с яйцами и некоторыми сортами плавленого сыра. videouroki.net infourok.ru