Вопросы к Поиску с Алисой
Для выпечки французского багета используется тёплая вода, а не кипяток, чтобы не заварить дрожжи. www.hlebomoli.ru
Также тёплая вода нужна для приготовления опары: её смешивают с тёплой водой, дрожжами и 2 столовыми ложками муки, ставят в тёплое место и ждут, пока опара начнёт пузыриться и увеличится в два раза (это займёт около 20 минут). www.passion.ru