Несколько причин, почему для точной выпечки лучше использовать кухонные весы вместо мерных стаканов:

• Точность измерений. 1 Весы позволяют измерять ингредиенты по весу, а не по объёму. 1 Например, если отмерять 22 грамма муки, то каждый раз будет именно 22 грамма. 1 При использовании мерных стаканов количество ингредиента может варьироваться в зависимости от того, как стакан наполняют и разравнивают. 12
• Стабильность результатов. 1 Использование весов снижает риск получения некачественного продукта, так как ингредиенты отмеряются правильно каждый раз. 1 Это важно при выпечке, поскольку даже небольшие отклонения могут изменить конечный результат. 1
• Экономия времени. 1 При использовании весов не нужно перекладывать несколько стаканов, что уменьшает количество повторяющихся движений. 1
• Равномерный размер порций. 1 Весы позволяют взвешивать тесто и другие ингредиенты, что обеспечивает более равномерный размер изделий. 1
• Упрощение преобразования рецептов. 1 Если нужно преобразовать рецепт в большую или меньшую сторону, лучше измерять вес, так как с помощью весов можно умножать или делить величины, не беспокоясь об ошибках при округлении. 1