Почему для точной выпечки лучше использовать кухонные весы вместо мерных стаканов?

Несколько причин, почему для точной выпечки лучше использовать кухонные весы вместо мерных стаканов:

• Точность измерений. www.marthastewart.com Весы позволяют измерять ингредиенты по весу, а не по объёму. www.marthastewart.com Например, если отмерять 22 грамма муки, то каждый раз будет именно 22 грамма. www.marthastewart.com При использовании мерных стаканов количество ингредиента может варьироваться в зависимости от того, как стакан наполняют и разравнивают. www.marthastewart.com magazin-vesov.ru
• Стабильность результатов. www.marthastewart.com Использование весов снижает риск получения некачественного продукта, так как ингредиенты отмеряются правильно каждый раз. www.marthastewart.com Это важно при выпечке, поскольку даже небольшие отклонения могут изменить конечный результат. www.marthastewart.com
• Экономия времени. www.marthastewart.com При использовании весов не нужно перекладывать несколько стаканов, что уменьшает количество повторяющихся движений. www.marthastewart.com
• Равномерный размер порций. www.marthastewart.com Весы позволяют взвешивать тесто и другие ингредиенты, что обеспечивает более равномерный размер изделий. www.marthastewart.com
• Упрощение преобразования рецептов. www.marthastewart.com Если нужно преобразовать рецепт в большую или меньшую сторону, лучше измерять вес, так как с помощью весов можно умножать или делить величины, не беспокоясь об ошибках при округлении. www.marthastewart.com