Почему для приготовления торта три молока используется бисквит, а не коржи?

Для приготовления торта «Три молока» используется бисквит, а не коржи, потому что пышный мякиш бисквита самодостаточный и вкусный сам по себе. kulinarnia.ru

В торте «Три молока» отсутствует кремовая прослойка, всевозможные начинки и добавки, их заменяет обильная пропитка из трёх видов молока: сливок, сгущёнки и концентрированного молока. kulinarnia.ru finecooking.ru Сладкая смесь быстро проникает внутрь бисквита, заполняя пористую структуру и насыщая корж молочной влагой и тонким ароматом. kulinarnia.ru