Для приготовления стейков из лосося рекомендуется использовать пергаментную бумагу, потому что она позволяет готовить рыбу на пару в собственном пакете, сохраняя влагу и аромат. 1

Этот метод позволяет настаивать травы и ароматические вещества, создавая нежный и влажный кусочек рыбы с тонкой, равномерно распределённой приправой. 1 Такой подход подчёркивает натуральный вкус лосося, сохраняя при этом его нежность и сочность. 1

Кроме того, пергаментная бумага предотвращает прилипание рыбы к сковороде и подгорание масла. 3 Также она облегчает очистку, так как после приготовления на сковороде не останется ни пятнышка. 3

Важно хорошо обернуть рыбу пергаментной бумагой, чтобы не выходил пар, в противном случае кусочки лосося не приготовятся должным образом. 1