Для приготовления кефира рекомендуется использовать алюминиевую кастрюлю, потому что на поверхности такой посуды быстро образуется оксидная плёнка, которая препятствует прямому контакту с пищей. 35
Если имеется антипригарное покрытие, то в алюминиевой посуде можно готовить даже кислые блюда. 3