Для приготовления говядины по-бургундски используют букет гарни, чтобы придать блюду аромат и вкус. 15

В букете гарни — свежие пряные травы и по желанию специи, завёрнутые в листья или марлю. 5 Это удобно: не нужно потом вылавливать из блюда травы, достаточно просто по окончании готовки вытащить букет. 2