Почему для постных щей рекомендуют использовать определенный вид капусты?

Для постных щей рекомендуют использовать определённый вид капусты, потому что свежая капуста обладает спокойным, нейтральным вкусом. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Такой суп получается с тонким вкусом и без лишней кислотности, помогает наладить пищеварение и разгрузить организм в пост. lady.mail.ru

Кроме того, постные щи из свежей капусты отличаются низкой калорийностью, так как готовятся на воде, а не на бульоне, содержат много овощей. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai