Для кутабов принято использовать только пресное тесто, потому что дрожжевое тесто не позволяет раскатать тесто так тонко, как это необходимо для кутабов. 15
Классические кутабы готовятся из пресного бездрожжевого теста, в состав которого входят только вода, соль и мука. 1