Сливочное масло лучше хранить в непрозрачной упаковке, потому что свет ускоряет процессы окисления в продукте. 1

Под воздействием солнечных лучей жир окисляется, из-за чего на поверхности брикета появляется неприятная жёлтая плёнка. 3 Такой продукт обычно называют прогорклым, в необработанном виде употреблять его уже нельзя. 3

Кроме того, непрозрачная упаковка защищает масло от проникновения посторонних запахов, так как продукт быстро их впитывает. 2